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ドメーヌ・ドニ・モルテボンヌ・マールグラン・クリュ [2021]750ml ジュヴレシャンベルタンモルテボンヌマールグランアンドメーヌドニクリュ 24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなったメオカミュゼとドメーヌルフレーヴで研修ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけビオディナミにも興味があったためビオディナミの難しさを理解したという今日 2haの畑はきわめてビオロジックに近く化学肥料殺虫剤除草剤には頼らない栽培がとられているアルノーの時代になりワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり口当たりはまろやかに喉越しはスムーズに変化しているのは確かまたアルノーはマルサネやフィサンなどコートニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せこの地域の畑を増やしておりそれらのワインの品質がすこぶる高いシャンベルタンに比べてその６割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンはじつにお値打ちなワインである

HOT ! ドメーヌ・ドニ・モルテボンヌ・マールグラン・クリュ [2021]750ml ジュヴレシャンベルタンモルテボンヌマールグランアンドメーヌドニクリュ 24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなったメオカミュゼとドメーヌルフレーヴで研修ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけビオディナミにも興味があったためビオディナミの難しさを理解したという今日 2haの畑はきわめてビオロジックに近く化学肥料殺虫剤除草剤には頼らない栽培がとられているアルノーの時代になりワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり口当たりはまろやかに喉越しはスムーズに変化しているのは確かまたアルノーはマルサネやフィサンなどコートニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せこの地域の畑を増やしておりそれらのワインの品質がすこぶる高いシャンベルタンに比べてその６割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンはじつにお値打ちなワインである

Brand: 赤ワイン
Price: 96800 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.1 (65 reviews)

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ドメーヌ・ドニ・モルテボンヌ・マールグラン・クリュ [2021]750ml ジュヴレシャンベルタンモルテボンヌマールグランアンドメーヌドニクリュ 24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなったメオカミュゼとドメーヌルフレーヴで研修ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけビオディナミにも興味があったためビオディナミの難しさを理解したという今日 2haの畑はきわめてビオロジックに近く化学肥料殺虫剤除草剤には頼らない栽培がとられているアルノーの時代になりワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり口当たりはまろやかに喉越しはスムーズに変化しているのは確かまたアルノーはマルサネやフィサンなどコートニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せこの地域の畑を増やしておりそれらのワインの品質がすこぶる高いシャンベルタンに比べてその６割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンはじつにお値打ちなワインであるの詳細情報

商品説明

父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める!2006年、24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった、故ドゥニ・モルテの長男アルノー・モルテ。彼は、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその６割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。「ボンヌ・マールグラン・クリュ」は、2014年から。深い果実に加え、良く抽出されたマチエール。酸、タンニンはあくまでも柔らかいがストラクチャも良く感じる黒い果実は力強い。2021年ヴィンテージ情報
「私にとっては非常にエレガントで、他に見られないほどのフレッシュな果実味があるので、ブルゴーニュの偉大なヴィンテージのひとつです。そしてこの2021年には、気品さ、優雅さ、そして何よりもブルゴーニュのピノ・ノワールらしいフレッシュさがあります。これは直近のヴィンテージが少し暑く、太陽の影響がより多かったので、私たちが少し忘れ始めていたものです。2021年は気温が低く、雨の多い天候の年に戻りました。しかしこれがブルゴーニュの本当の姿なのです。」アルノー・モルテテクニカル情報
醸造・栽培、使用酵母：自生酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク)：オーク樽、熟成期間：18ヶ月、所有面積：35a、土壌：石灰岩、ぶどう品種(セパージュ)：Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て：ギュイヨ・サンプル、平均樹齢：70年、平均年間生産量(本数)：800本、収穫方法：手摘みDOMAINE DENIS MORTET Bonnes Mares Grand Cru
ドメーヌ・ドニ・モルテボンヌ・マールグラン・クリュ
生産地：フランスブルゴーニュコート・ド・ニュイシャンボール・ミュジニー
原産地呼称：AOC. BONNES MARES
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワイン辛口ミディアムボディワインレポート：97 点
点数：97点、参考価格：未定
コメント：白くて石の多いテール・ブランシュの土壌から。ミュジニーに通じるエレガンスと透明感を秘めている。ジューシーで、精細度が高い。スミレ、レッドチェリー、ザクロ、ヴェルベッティで、リニアなテクスチャー。フレッシュで、爆発的なエネルギーを秘めている。スパイシーで正確なフィニッシュ。収量は20-22hl/ha。ライター：山本昭彦、レビュー投稿日：2022/06/20

商品情報

DenisMORTET　/　ドニ・モルテ父の遺志を継承しつつさらにエレガンスを求める2006年に暦が切り替わって間もなく、ドゥニ・モルテは自らの命を絶った。完璧主義者といわれる彼の心中に、どのような葛藤があったのか。われわれは知る由もない。その遺志を継ぐのは長男のアルノー。24歳の若さでこの名高いドメーヌの運営を任されることとなった。専門学校を中退し、メオ・カミュゼとドメーヌ・ルフレーヴで研修。13歳の頃からすでに父の手伝いをさせられていたそうだが、2000年以降、フルタイムで働いている。ドメーヌ・ルフレーヴで研修したのは自身もわずかながら白ワインを手がけ、ビオディナミにも興味があったため。ルフレーヴで働いた結果、ビオディナミの難しさを理解したという。今日、11.2haの畑はきわめてビオロジックに近く、化学肥料、殺虫剤、除草剤には頼らない栽培がとられている。ドゥニ時代のドメーヌのワインは、いかにもジュヴレ・シャンベルタンらしい、強い抽出と凝縮感をもつワインであった。しかし、息子のアルノーは、抽出が強過ぎるのではないかと父の造るワインに疑問を抱き、2000年にそれを訴えて以降、ピジャージュの頻度を減らすようになったという。醸造法は、原則として完全除梗（2009年のような暑い年は半分くらい全房を含める）のうえ、低温マセレーション。発酵容器はコンクリートタンクを使う。1日１回のルモンタージュと２、３回のピジャージュ。新樽率も父の時代と変わり、以前はほぼ100%新樽熟成だったが、現在は村名ジュヴレ・シャンベルタンで60〜70%まで下げている。熟成期間は18ヶ月。かつて５つの区画名入りジュヴレ・シャンベルタンを造っていたドゥニ・モルテだが、その後、それらをひとつにまとめた「ジュヴレ・シャンベルタン・メ・サンク・テロワール」に集約。それを今度は以下の３つのキュヴェに整理した。アン・マトロとオー・ヴェレを中心とするノーマルの村名ジュヴレ・シャンベルタン。コンブ・デュ・デゥシュとアン・ドゥレを中心に樹齢70〜80年の古木を用いて造られる「ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ」。それに1級シャンポーに隣接した、小石の多い樹齢70年の区画、アン・シャンのみから造られる、唯一の区画名付き村名「ジュヴレ・シャンベルタン・アン・シャン」だ。アルノーの時代になり、ワインは力強さと同時にフィネスやエレガンスを備えたものとなり、口当たりはまろやかに、喉越しはスムーズに変化しているのは確か。また、アルノーはマルサネやフィサンなどコート・ド・ニュイ北部のアペラシオンに関心を寄せ、この地域の畑を増やしており、それらのワインの品質がすこぶる高い。ジュヴレ・シャンベルタンに比べてその６割程度の価格で入手可能なマルサネやフィサンは、じつにお値打ちなワインである。ドゥニの訃報が世界中を騒がせた直後はドメーヌの未来を悲観する声も聞かれたが、それはまったくの杞憂。アルノーのワインはすでに父ドゥニのレベルを超えている。